气水网讯：中国营养学会2007年发布的“中国居民平衡膳食宝塔”第一次把“水1200mL”列入其中，即“在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水量为1200mL。”

图：中国居民平衡膳食宝塔

中国营养学会2007年发布的“中国居民膳食指南”共十条内容，其中第八条为：“每天足量饮水，合理选择饮料”。

中国居民膳食指南

1、食物多样，谷物为主，粗细搭配

2、多吃蔬菜水果和薯类

3、每天吃奶类、大豆或其制品

4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

6、食不过量，天天运动，保持健康体重

7、三餐分配要合理，零食要适当

8、每天足量饮水，合理选择饮料

9、如饮酒应限量

10、吃新鲜卫生的食物

1 水是一切生命必须的物质，在生命活动中发挥着重要功能

水是人体构造的主要成分。水在人体内起着重要的生理功能，生命的最基本现象就是新陈代谢，新陈代谢的所有过程都必须在水中进行，没有水就没有生命。不摄入水生命只能维持数日，有水摄入而不摄入食物时生命可维持数周，可见水对维持生命至关重要。

2 成年人一日水的平衡量

表：成年人一日水平衡量

2.2 口渴——人体缺水的信号

最早最普遍的观点是把渴和口腔的不舒服感觉联系起来。事实表明只是湿润嘴和喉并不能止渴，如果喝下去的水只到咽喉而不到胃，无论喝多少水都不能解渴。

若因缺水而使血浆渗透压升高，就可刺激抗利尿激素的分泌，减少尿排出量。升高2-3%时则有口渴感。当血容量降低时，对口渴感有刺激作用，但需血容量下降到一定的程度才出现。

3.1 成年人的每日最少饮水量和足量饮水

一般情况下，建议在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200mL(约6杯)，每日足量饮水约为2L，并随着身体活动量的增大和环境温度的升高，增加足量饮水。

3.2 婴儿、儿童的每日适宜饮水量

根据世界卫生组织的推荐量（1993），体重为5kg的婴儿每天需要750mL水，10kg的婴儿每天需要1000mL水。

3.3 孕妇和哺乳期妇女的每日适宜饮水量

孕妇因怀孕时细胞外液间隙增加，加上胎儿的需要和羊水，水分需要量增多，但据测算每日需要额外增加量仅为30mL，哺乳期妇女乳汁中87%是水，产后6个月内平均乳汁的分泌量约750mL/d，故需额外增加饮水1000mL/d。

3.4 老年人的每日适宜饮水量

美国第３次健康与营养调查（NHANESⅢ）数据显示，美国70 岁以上成年人每日摄入水分的81%的来自饮料、19%来自食物。2008年美国农业部（USDA）老年营养研究中心发布了70岁以上老年人适用的“美国老年人膳食指南金字塔”（图3-2），金字塔底层为8杯水，要求除了食物含的水以外，老年人每日需要大约8 杯水（约1800～1850mL），强调水、饮料摄入对老年人健康的重要性，关注健康，关注饮水，关注净水器品牌。