各位若有机会尝试小分子水的话，请千万不要放弃。稍后我再告诉各位为什么它对健康较好，而且能改善病态，当你喝上一口后，会发觉到它比其他的水都美味，不论是用来泡茶、咖啡或调酒，味道显得特别好。用来煮饭，饭更香更可口；拿来做汤或其他料理，格外美味。

如果持续饮用这种水一个星期至10天左右，就会察觉粪便起了变化，不再产生恶臭（看到自己无臭味的粪便时，便会了解以往恶臭的排泄物是异常的），变得柔软，呈鹅黄色。用水洗厕所时会发现粪便浮于水上，表示比重较轻。能够有效改善慢性便秘或下痢等疾病，经常放屁的人则不会再感到困扰，不敢抬头看人。

最重要的是饮用小分子水能够改善胃肠内异常发酵的现象，促进肠内微生物的功能，使其更顺畅。

如此持续半年、一年，积极地摄取小分子水，不知不觉中会发现自己不再那么容易患感冒；为花粉症烦恼的人也不须在春天来临时猛用卫生纸了。一些为糖尿病所苦的人，不用再进行饮食疗法也可降低血糖值，真是病人的福音。

美味的水就是小分子水，借着饮用这种水可增进健康、舒缓疾病带来的疼痛，确实具有良好的功效。

小分子水的特性

[生饮时]

①     矿物质丰富，口感良好，味美。

②     吸收良好，不会造成胃溃疡的现象。排泄也较快。

③     如果经常饮用这种水，可使得粪便、尿液、汗水变清洁。

[用来冲泡时]

①     茶——减少苦涩的味道，颜色变得鲜艳，香度提高。

②     咖啡——口感顺滑、香味提高，用在咖啡更可去除苦味。

③     红茶——色泽鲜艳而无苦涩感，喝起来相当顺滑。

④     用来做威士忌的调酒用与烧酒用时——口感顺畅滑润，可防止烂醉。

[用来烹调时]

①     煮米时——能够缩短煮饭的时间，煮出没有难闻气味的可口饭，而且饭不易腐败。

②     煮汤类时——只须使用少量的汤汁或味哙即可煮出鲜味的汤。

③     去除蔬菜类的污垢——不必使用盐或重碳酸钠即可除去污垢，使得颜色鲜艳。

[用于其他的场合]

①     鲜花、盆栽——使用小分子水可加快植物生长速度，加强病虫害抵抗力。用来插鲜花则可使花保持长久。

②     浸泡种子用——能促进发芽、发根，成为健壮的苗，收成时也能有丰硕的收获。

③     写书法——黑字更黑，写起来更漂亮。

美味水的分子集团较小。

在前项已列举出小分子水的各种特性，而碱性小分子水正如名称所示的碱性水，含有健康不可或缺的矿物质，适于饮用或调理用。此外，它尚具高渗透力，可提高洗净力。

为什么渗透力会较高呢？

各位都知道，水是氢与氧的化合物，分子记号为H2O的分子是不能单独存在的，须以几种分子群聚而成为集团，重复地离散集合。这个分子集团像成串的葡萄聚合在一起，称之为分子束。

小分子水的分子数较普通的自来水小，更详细地说就是普通自来水是由十三个分子所组成，而碱性小分子水（阴极水）由六个分子组成。

分子集团（分子数）小水则较美味，这和味觉细胞的接受体变大的道理亦相同，因为能够毫无抵抗地接受。又如酿酒时的道理亦相同，若能使分子集团变得更小，酒将更美味。

在此，我再重新叙述一次，分子较小的水，能够提高渗透力，容易进入细胞内，促进新陈代谢。这就是小分子水因何对健康良好的重要关键所在。

如果饮用普通的自来水，积存在肚子里会不舒服，但小分子水就不同，因为它的分子数较小，能够迅速为消化管内的细胞所吸收，喝得再多也不会觉得不舒服。

厚生省也认可小分子水的有效性

在此我再整理一下“好水”所应具备的条件。

[好水的条件]

①     去除有害成份

本书前文曾经说过，自来水中最少含有60种以上的有害物质。因此，想要饮用好水的话，就须尽可能地去除有害化学物质才行。

此外，目前净水场对自来水杀菌消毒，通常会在水中投入氯，这自然也会杀死肠内微生物及生物体细胞。因此，在饮用或烹调食物之前，必须先去除水中的游离氯。现在市面上所售的净水器多能除去这些物质，但各位千万不能忘记，所谓的净水器只能除去水中所含的有害物质，它不能把水变得更美味，以医学观点而言，并不具备制造好水的力量。

换言之，它能够去除原来水的负面效果，但是无法为原有的水增加正面效果，不能使它成为增进健康的水。不过，我并不因此而反对各位使用“单纯的净水”。

②     水关于矿物质的含量

“ 好水”的必备条件之一就是必须含有钙、镁、钠等矿物质。一般来说，一公升的

水中最好含有100毫克的矿物质成份较佳。因此，不含矿物质成份的蒸馏水或工业所用的纯水、超纯水等，虽然清洁且含有水的成份，但是，站在医学观点来看，不能算是好水。

③硬度的问题

水的硬度是以钙与镁的合计值来决定。通常一公斤水中含有5毫升左右即时适当的标准。 我曾经在西德的慕尼黑住过一段时间，那儿的自来水硬度相当的高，如若用杯子盛水，可以清楚的看到水呈白浊色，而且杯底有白色沉淀物。以这种水来泡绿茶，毫无香味可言，不适于饮用。

④PH值必须显示出碱性

       日本的自来水，是PH值大约在7天左右的中性水。当我拜访美国德克萨斯州的达拉斯市自来水局时，发现一个相当有趣的现象，这个城市的自来水PH值，有意的提高到8.3~8.5之间。

这件事显示出这个城市相当的了解水的重要性及PH值的地位，饮用这城市的水会发现，比中性水更为美味。

⑤氧气与二氧化碳的含量

不含氧气的水不能称之为好水，而泉水和地下水饮用起来较为美味的原因之一即为二氧化碳浓度较高。一般而言，1公升的水中含有5毫克的氧气与20毫克的二氧化碳是最适当的量。

由此可知，一般人把自来水煮沸，去除水中的氧气与二氧化碳的方法根本不是制造好水的方法。用这种冷开水喂食婴儿实在是件令人担心的事。

⑥分子数较小

经由几年来我所得到的研究结论发现，能够满足以上条件的水，首推，用净水器所得到的磁能小分子水。

事实上，当我还在进行研究的同时，已经知道一些小分子水在医学上的用途，及它对健康的益处。请看厚生省在1965年10月8日所提出的报告——“经常饮用碱性小分子水，可治疗胃肠内异常发酵、慢性下痢、消化不良、胃酸过多等疾病。”

可见，小分子水确实具有增进健康、改善疾病的效果。